花菜：

花菜又叫花椰菜是一種非常受人歡迎的食材，味道鮮美，營養價值比較高，而且還含有非常豐富的維生素C，營養價值遠超過其他同類的蔬菜。

如何挑選新鮮的花菜？

挑選花菜需要選擇果球比較大，包裹比較緊，顏色比較新鮮，花莖比較脆嫩的花菜，可以用手握到手中，重量比較重的，無茸毛，帶有4~5片嫩葉的比較好，其次是表面要干凈，無蟲害，無霉斑的花菜質量好。

花菜的吃法有哪些？

花菜的吃法是比較多的，日常生活中常見的吃法有，清炒花菜，花菜炒臘肉，蒜蓉花菜，干煸花菜，油炸花菜，香菇炒花菜，西紅柿燒花菜等等。