白菜：

白菜是我們日常生活中喜聞樂見的菜品，白菜所含有的蛋白質，維生素都多余蘋果和梨所含有的微量元素，其中含鋅的量也比同類的蔬菜以及肉，蛋等食品都要多，可以說白菜是一種營養極其豐富的蔬菜，素有白菜不如白菜的美稱。

如何挑選優質的白菜？

挑選白菜首先可以通過用手捏，看白菜是否包裹密實，其次是用手掂，如果重量比較重，說明白菜的水分相對比較充足，而且也比較新鮮。最后就是觀察白菜的外表，以及白菜的根部，如果白菜的外表出現斑點或者小黑點，這樣的白菜盡量不要選購，其次是底部出現霉點，或者腐爛的白菜，這樣的白菜也不要購買。

白菜的吃法都有哪些？

白菜在日常生活中，吃的方法是比較多的，而且怎么做都比較好吃，最常見的家常吃法：醋溜白菜，干煸白菜，白菜湯，白菜粉絲湯，砂鍋白菜，燉白菜等，都是比較常見的吃白菜的方法。