沙糖桔

沙糖桔果實呈扁圓形，沙糖桔頂部有類似瘤狀凸起，沙糖桔蒂凹陷，沙糖桔色澤橙黃色或者橙紅色，果實皮比較薄，好剝離。沙糖桔比較鮮甜，無渣，后感比較細膩，是水果中的佳品。其含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

沙糖桔如何挑選

砂糖橘個頭較小，砂糖橘的個頭較小，成熟時呈金黃色，直徑一般只在4、5厘米左右。挑選時不要選太小或太大的，可用手做OK手勢，以砂糖橘剛好能放進那個小圓圈里為佳。

砂糖橘表皮有密密麻麻的黑點，不帶黑點的一定不是砂糖橘，最容易與砂糖橘相混淆的是枝葉橘、冰糖橘，它們個頭與砂糖橘相似，但是它表皮光滑，并沒有黑點，以此一點可以區分。

砂糖橘橘皮較脆，砂糖橘的橘皮一般都剝不成一整塊橘皮，而其他的橘子則可以，這是因為砂糖橘的橘皮較脆，皮剝起來就較碎，容易斷。

砂糖橘橘皮較薄，砂糖橘的橘皮較薄，當剝下橘皮時，拿橘皮對著光處，光很容易可穿過橘皮，透光效果較好，購買時可放在鼻下嗅下，能透過橘皮聞見陣陣橘香。

彈性較好的好吃，在挑選時可用手按下橘皮，如果彈力好的則含水量多，較甜。另外可捏橘子的底部，捏起來感覺軟的，較甜，硬的，一般皮較厚，口感欠佳。